Vacature Productontwikkelaar food

Bedrijfsprofiel

De Kroes behoort tot de meest toonaangevende bedrijven op het gebied van verse maaltijden, maaltijdcomponenten, gebraden snacks en ambachtelijke vleeswaren voor oa. versgrossiers, foodservice en Retail organisaties. Als een vooruitstrevend, full-service bedrijf zetten we ons in voor eerlijk eten en duurzame productie. We zoeken continue vernieuwing in termen van efficiëntie, verduurzaming, afkomst van grondstoffen, productieprocessen en apparatuur.

We zijn gevestigd in Almere en werken daar met ca. 70 vaste medewerkers. Onze organisatie heeft een jong en dynamisch karakter waar betrokkenheid en ontwikkeling hoog in het vaandel staan. Bij De Kroes zijn wij op de hoogte van de laatste trends en in de afgelopen jaren hebben wij vele veranderingen in ons bedrijf succesvol doorgevoerd. Zo blijven we op de juiste koers en varen we samen met de consument mee.

Momenteel zijn we op zoek naar een Productontwikkelaar met ervaring in een productieomgeving van verse voeding.

 

Functie

Je bent als Productontwikkelaar werkzaam binnen een vastgesteld team. Dit team draagt de verantwoordelijkheid voor het ontwikkelen van nieuwe en bestaande producten, aansluitend bij ontwikkelingen in de markt en wensen van klanten. Dit is inclusief ontwikkelingen op gebied van verpakkingen en presentaties.

  •  Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen van en het adviseren over nieuwe en bestaande gerechten voor Foodservice, Retail organisaties en het ambacht segment.
  • Jij weet deze producten te waarborgen in productie, zodat het assortiment blijft voldoen aan de wensen van (potentiële) klanten en aansluit bij de ontwikkelingen in de markt.
  • Je stelt proefrecepturen op en vertaalt productconcepten naar productierecepturen.
  • Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiden en verzorging van zowel interne als externe productpresentaties.
  • Je begeleidt ontwikkelrecepturen en schrijft productierecepturen.
  • Je informeert collega’s over aanpassingen in het product of proces.
  • Trends weet jij te vertalen naar creatieve en innovatieve producten.

 

Functie eisen

  • Je beschikt over een hbo werk- en denkniveau en hebt bij voorkeur een afgeronde opleiding in de richting van Food & Business, Levensmiddelentechnologie, Food Innovation of aanverwant
  • Je bent culinair onderlegd en hebt interesse in en affiniteit met levensmiddelenproductie
  • Enkele jaren ervaring als productontwikkelaar binnen een productie-omgeving in de foodsector; ervaring met het bereiden en bedenken van maaltijden is een pr
  • Je weet de klantwensen te vertalen naar de producten en kunt de commerciële mogelijkheden van de producten goed inschatten
  • Je bent communicatief vaardig in het Nederlands en Engels in woord en geschrift
  • Je bent geïnteresseerd in productieprocessen en hebt ervaring met producttechnologie en/of verschillende analysetechnieken
  • Je bent minimaal 32 en bij voorkeur 40 uur per week beschikbaar

 

Ben je geïnteresseerd? Solliciteer dan nu en stuur je motivatie en cv naar Jan Mulder via jan@bbos.nl